大王庄村旁,村民邢金宝正在自家的田地里,采摘一种漂亮的花,含苞待放的花蕾,肥嫩嫩的,像一根根饱满的金针,在夏日的阳光下,茁壮成长。



  据邢金宝介绍:这东西看着很漂亮,不知道的还以为是一种什么花呢。其实它还是一种蔬菜,在农村,每家每户都在地头种植一些,主要还是留着自己吃,像我们家,这两年种植的比较多,自己吃不完,就拿到集市上卖,如今在农村集市上能卖3元一斤,听说拿到城市里价格还高一些。


  它的植株也很漂亮,没开花的时候,看起来就像是兰花草一样,绿油油的叶子,看起来比兰花草还漂亮,有城里人路过这里,都惊讶地说我发财了,怎么在地头种那么多兰花呢,还非得给我钱要买。


  其实,咱哪里能骗人呢,我就如实告诉他们,这种植物其实不是兰花草,名字叫金针菜,又叫黄花菜,还有的人称之为萱草。在咱当地农村虽然不是太常见,但听说湖南甘肃等地种植得特别多。


  不过买回去做盆景,也是很漂亮的,物以稀为贵,摆一盆在家里,即使不开花,看着也舒服。后来那人还真挖走了几棵,临走的时候非得留下一些钱,虽然不是太多,不过也无所谓,产生了价值,它就是个好东西。


  此时,中午的太阳火辣辣的,站在太阳下面,脸上的汗珠早已密密麻麻,邢金宝不时地用手抹一下脸上的汗水,依然耐心地摘着金针菜。



  他表示,金针菜只有在含苞未放的时候摘才好,如果完全绽放了,品质就不好了,现在到饭店吃饭,就有很多新鲜的金针菜吃了,在自己家也可以做。但吃的时候,要把花蕊摘掉,然后放在沸水里煮,捞出来让凉水里浸泡两个小时左右,不然新鲜的金针菜,吃起来那是有毒的,煮过之后再吃就没事了,用蒜汁、香油调拌,又鲜又滑又嫩又糯软,在炎热的夏天,吃上几口感觉特别美。


  听农村的老年人说,这金针菜除了花好吃,还能具有健胃、补血、治乳汁不下等功效。因此具有很好的食疗作用,根和叶子还能治病,不过我都不太清楚,咱也不研究这些东西,咱只关心今年能卖多少钱。


  还有很多人,并不卖鲜的,而是将金针菜用开水煮了之后,放太阳下晒干,制成干品,留到冬天或者过年过节的时候做肉吃,那味道也是一绝。当地非常有名的原油肉,底料就是干金针菜,现代人生活好了,对肉不感兴趣了,吃酒席的时候,上来一碗原油肉,肉没人吃,碗底的金针菜却最受青睐。



  晒干的金针菜,在咱当地,冬天的时候拿出来卖,一斤都在35元左右。如果按一亩地种植的话,听说每亩能产500斤左右的干货,这样算起来,一亩地居然有一万多的收益。


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“农村有种漂亮的植物,晒干了身价倍增”

2018年06月28日 17:06

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来源:互联网[编译]          编辑:翠翠

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