水产养殖中的水质状况的晴雨表 — PH值

　　pH值是水质的重要指标，这是因为pH值决定着水体中的很多化学和生物过程，如氨气NH3和硫化氢H2S等有毒物质，由于pH值的不同，其毒性也不同。pH值过高或过低对鱼虾都有直接危害，甚至致死。

　　酸性水中(pH值低于6.5)可使鱼虾血液的pH值下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使鱼虾浮头。由于耗氧降低，代谢急剧下降，尽管食物丰富，但鱼虾仍处于饥饿状态。

　　pH值降低时，水质中的溶解氧减少，硫化氢、亚硝酸盐、氨氮等有害物质增多。

　　pH值偏高时，水体中的氨氮、碳酸盐碱度的毒性增强。

　　pH值过高的水则腐蚀鳃组织，引起鱼虾大批死亡。如鳗鱼在pH值低于5时，鳃变红褐色粘液分泌增多，呼吸衰竭而死亡。

　　pH值在低于4或高于10.5时，鱼虾不能存活。 海水养殖pH值一般应控制在7.5~8.5之间，淡水养殖pH值一般应保持在6.5~9.0之间。水中生物的光合作用和各种化学变化均能引起pH值的变化，pH值的变化对鱼虾和水质均有很大影响。

　　同人一样，水产动物也必须在有氧的条件下生存，缺氧可使其浮头，严重时泛池致死。一般来说，养殖(育苗)水体的溶解氧应保持在5-8mg/L(ppm)，至少应保持3mg/L以上。轻度缺氧虽不致鱼虾死亡，但鱼虾生长会变慢，饲料系数提高，生产成本上升;而水中溶氧过高则会引起鱼类气泡病。

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